Onderstaande restaurants kregen het label “kwaliteitskeuken” of “Bib Gourmand” van de beroemde Michelin gids.
Klik HIER om de hele Michelin lijst van Puglia te zien (inclusief bekroonde restaurants met ster).
Cielo – Verborgen plekje in Ostuni
Cielo is het restaurant van het bekende hotel La Sommità in het historisch centrum van Ostuni, verscholen in een klein straatje vind je dit pareltje.
- De chef serveert authentieke Pugliese gerechten met een moderne twist.
- ’s Zomers geniet je in de binnentuin tussen de citroenbomen.
- Exclusieve sfeer, bekende sterren komen hier vaak.
Reserveren: (+39) 0831 305 925 of reserveer online via Michelin
Instagram Cielo
Klik HIER voor de route.
Osteria Piazetta Cattedrale in Ostuni – Oude romantiek en gezelligheid troef
Vlakbij de kathedraal in het historisch centrum van Ostuni ligt het schattig sfeervolle restaurantje Osteria Piazetta Cattedrale.
- Roberto en zijn vrouw Marilea doen er alles aan om je hier thuis te voelen.
- Met veel zorg kiezen ze de allerbeste ingrediënten uit de regio die soms moeilijk verkrijgbaar zijn (zoals speciale kazen en unieke wijnen).
- Hier geniet je in een traditionele Pugliese setting van de lekkerste gerechten.
Reserveren: (+39) 0831 335 026
Mobiel (+39) 339 765 10 80
E-mail: info@piazzettacattedrale.it
Website
Klik HIER voor de route.
Osteria Ricanatti – Rechtstreeks van het land op je bord in hartje Ostuni
De chef van dit restaurant gebruikt alleen verse ingrediënten rechtstreeks uit zijn eigen moestuin (net buiten de stad) en kookt alles volgens eeuwenoude Pugliese traditie.
- Authentieke keuken vol traditie.
- Ze staan bekend om hun perfectie en excellente service.
- Seizoensgebonden gerechten.
Menu & Prijzen
- Lunch Menu: € 35
- Diner: À la carte (minimum 2 gerechten)
- Diner: Tasting menus: € 70 of € 110 (exclusief wijn)
Reserveren kan online: https://www.osteriaricanatti.it/prenota.html
Website
Klik HIER voor de route.
Paragon 700 Restaurant
Dit restaurant ligt niet in het historisch centrum maar is een bezoek meer dan waard. In deze prachtige palazzo vind je zowel een restaurant, bar en hotel. Het restaurant en de bar is voor iedereen toegankelijk. Paragon 700 heeft de grootste binnentuin van Ostuni en is zeer indrukwekkend. De eye catcher van het restaurant is een oude olijfmolensteen.
- Gastronomische keuken.
- Prachtige binnentuin.
- Vaak worden speciale menu’s voorzien (kijk op de website bij events).
- Lunch en diner.
- Ze hebben ook een leuke trendy bar.
Reserveren: Klik HIER voor online reserveren
https://restaurant700.com/
Klik HIER voor de route.
Cibus – Authentieke keuken met een twist in Ceglie Messapica (20 min from Villa Gufo)
In de kleine doolhof straatjes van Ceglie Messapica ligt Cibus verscholen in wat ooit een oud klooster was in de 15de eeuw.
- Traditionele gerechten uit Puglia met een twist.
- Prachtige binnenplaats, leuk voor op warme dagen (tip voor als je reserveert!)
- Dineren in een restaurant met karakter.
Reseveren kan online: https://www.ristorantecibus.it/reserveatable.php
Website
Klik HIER voor de route.
Radimare – Verfijnde viskeuken in Monopoli (40 min from Villa Gufo)
Monopoli is een kuststad dus vis staat centraal in dit restaurant, chef Domenico Ungaro doet niet aan menu’s wel eten à la carte. Zijn passie voor koken, orde en precisie brachten hem ertoe een keuken te creëren die mediterrane tradities en de meest gedurfde experimenten omarmt.
- Buitengewone gerechten op het ritme van de natuur, dagvers en seizoensgebonden.
- Mediterraanse experimentele keuken.
- Elegante en moderne setting.
Reserveren kan online: https://radimare.com/reservation/en
Website
Klik HIER voor de route.
Orto Ristorante Naturale – Eten tussen de ingrediënten in de tuin (40 min from Villa Gufo)
Orto is het restaurant van Nina Trulli Resort, het restaurant is voor iedereen toegankelijk. Vooral in de zomer is dit restaurant een absolute aanrader, je zit buiten in de tuin tussen de ingrediënten die ook op je bord belanden.
- Elegante en creatieve gerechten.
- Vers van het land op je bord.
- Groenten staan centraal.
- Gastronomisch genieten.
Reserveren kan online: https://www.ortoilristorante.com/en/book-a-table/
Website
Klik HIER voor de route.
Evo Restaurant – Genieten tussen de trulli van Alberobello (40 min from Villa Gufo)
Aan de ingang van het historisch centrum vind je Evo, chef Gianvito Mataresse verwend zijn gasten graag met diverse tasting menu’s.
- Diverse tasting menus – prijzen variëren tussen € 35 en € 80 (exclusief wijn).
- Bij mooi weer kan je buiten in de tuin zitten.
- Sinds 2016 beloond voor hun fijne keuken met diverse culinaire prijzen.
Resererveren: (+39) 320 848 12 30
E-mail: info@evoristorante.com
Website
Klik HIER voor de route.
